白酒过滤催陈机可以过滤出，火辣味、防浑浊，消杂味、促老熟、去除新酒味
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：21-09-15
白酒过滤催陈机可以过滤出，火辣味、防浑浊，消杂味、促老熟、去除新酒味、糟味，不仅能保持原酒风味，而且刺激性降低了，柔和感增强了，口感更加协调醇和。白酒过滤催陈机人工老熟（陈化）的原理
2）白酒过滤催陈机增强了各类物质的分子活化能 提高了分子间的有效碰撞率，使酯化，缩合、氧化还原等反应加速进行，有利形 成酒的醇酯酿制香味。
3）加速低沸点成分的挥发 由于分子动能的增加，使可能存在的硫 化氢、乙醛等成分加速从酒液中逸出，迅速消除辛辣等异味。
白酒过滤催陈机功能与作用：催陈、澄清、增香
催陈：将新酒倒入白酒过滤催陈机，几分钟后，就相当于自然存放了1年的陈酒。它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。
澄清：新酒中含有少量的高级脂肪酸，它们不溶入酒，所以新酒看起来是混浊的，经白酒过滤催陈机过滤后，它们就溶入酒中，使酒液变得澄清。
增香：包含二层含义——除杂和增香，它能去除酒中的异杂味，去除红薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。
总之，它能使新酒变陈酒，浊酒变清酒，差酒变好酒、去除白酒中的异杂味，薯味，可大大改善白酒的品质。
