白酒甲醇过滤机催陈去异味，过滤澄清少不了它
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：21-11-05
白酒的质量受原料、辅料、微生物种类及工艺条件的影响会出现不同程度的浑浊现象，白酒甲醇过滤机在其中起到了重要的作用，催陈去异味，过滤澄清真是少不了它。
白酒生产过程中原辅料的不同，生产出酒的质量也不同，用玉米、高粱为原料酿制的白酒，甲醇含量低，含量小于0.04%，而以薯类原料生产的白酒，甲醇的含量就高，粗放的操作中可达0.2%。白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，因此，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。
固态发酵时做辅料的稻壳含有一定量的果胶质，在用之前进行敞汽清蒸，敞汽清蒸除了杀菌除杂之外，也有排果胶，降低甲醇的功能。
白酒甲醇过滤机使用方法说明：
1、将白酒甲醇过滤机清洗干净，按正确安装连接完毕。
2、把待过滤催陈的白酒取出，用单独的容器盛装。
3、按100斤白酒倒入20-50克催陈粉的比例，放入单独取出的白酒之中，彻底搅拌均匀(这时白酒呈黑色)。
4、待8-12小时后，催陈粉沉入白酒底部，将其倒入催陈机进酒口，且关闭设备出酒口开关，插上电源开关，白酒甲醇过滤机开始工作（注：此时不打开出酒口，让其循环过滤3分钟左右，打开酒口放出的酒清澈即可）
5、把待过滤催陈的白酒匀速倒入进酒口，同时完全打开出酒口开关放出即可。
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