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    白酒冷冻过滤设备采用的是活性碳吸附后过滤处理

    来源:青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间:22-04-02

      白酒冷冻过滤设备在过滤工艺处理上,采用的是活性碳吸附后过滤处理,啤酒、果酒采用的是冷库式冷冻后过滤。而这些过滤工艺方法处理酒的有机杂质均达不到理想的要求,经常造成酒的质量不稳定,在遇到-2℃温度环境之下,酒出现失光、混浊现象,由于活性碳吸附酒中有机杂质能力有限,且活性碳成本高,污染环境,劳动工作效益低,一直以来是白酒、果酒生产企业面临技术、工艺改造的项目。

      酒应该是无色透明的,没有悬浮物,没有混浊,也没有沉淀,但是由于生产过程中的各种因素,上述物质将被带入白酒,主要是:
      (1)酒类操作,不慎将糯米和稻壳颗粒掉入酒瓶中;当曲液散开时,粉末会飞起来;清洁场地时,糯米残留物和灰尘也会掉入接收容器中。
      (2)将车间内生产的葡萄酒运输到葡萄酒仓库时道路上的灰尘;葡萄酒管道不干净;储酒容器不干净;
      (3)随着酒精含量的降低,用于制浆的水量会增加。如果水质不好,或者有时水中的金属盐含量过高,则将这些盐添加到葡萄酒中后会逐渐沉淀,造成浑浊和沉淀。
      (4)液体降低后,高级脂肪酸乙酯将沉淀,从而引起浑浊。
      因此,白酒(尤其是低度白酒)在包装和运输之前必须通过白酒过滤设备进行过滤。

    白酒冷冻过滤设备

      白酒冷冻过滤设备产品特点:
      (1)高效率:将原酒常温25°~23°经过二级交换器交换连接过滤系统,使原酒保持稳定在-8℃左右连续过滤,达到了有效除浊作用,排除有机杂质。每小时处理冷冻原酒10~12吨,可连续过滤原酒100吨以上。实现了冷冻过滤,连续规模化。
      (2)低能耗:连续过滤100m3原酒,耗电能在2.3kw/h~5.5kw/h。节能显著,并随着一次过滤量的增大,耗电能费用成本降低。(该机组主要耗能在工作准备时间,一次准备时间的能耗随一次工作过滤量的增大而降低能耗)。
      (3)白酒冷冻过滤设备工艺简便,易操作。可采用电气控制和智能型电脑控制二种方式。
      白酒冷冻过滤设备直接将原酒从罐中输出冷却?至过滤一体化操作完成。各项设备技术运行指标和酒质浊度指标通过视筒或测试仪反映,达到人工控制和电脑自动控制,性能稳定可靠。

      (4)设备技术性能稳定可靠。

    白酒冷冻过滤设备

      白酒过滤设备主要过滤设备为:
      (1)砂滤棒过滤
      它的外壳是一个金属密闭容器,在固定的筛板上有几十到几十个砂滤棒。它是由硅藻土或玻璃制成的,方法是将其熔融或烧结成具有开口端的棒状芯。可用于水处理和液体过滤。自1970年代以来,它已在酒厂中广泛使用。它对去除葡萄酒中的悬浮固体和沉淀物有更好的效果,但是对浊度的去除效果很差。
      工作原理:用泵将原水(或葡萄酒)压入过滤器,使水中的有机物和微生物或葡萄酒中的悬浮固体和沉淀物被截留在沙滤器的表面滤棒由砂滤棒的微孔组成。水(或酒)进入核心并从出口排出。一般工作压力为100-200kPa。过滤器使用一段时间后需要清洗,请按照其说明进行操作。
      (2)硅藻土过滤器
      常用的移动式不锈钢过滤器由机腔壳体,空心轴,滤板,滤布,隔离环,夹具和缓冲板组成。通常使用水平型,垂直型,蜡烛型等。
      白酒过滤设备的工作原理:利用硅藻土作为过滤介质和助滤剂的双重功能,对硅藻土过滤层进行预涂。过滤后的液体澄清后,即可进行正式过滤。通常,一次可过滤20至50吨。
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